五味九孔

【材料】：小香菇15朵、蛋2个、荸荠8个、芹菜少许、姜1小块、玉米粉半碗【调料】：味素少许、盐少许、蕃茄酱1大匙、香油少许、糖少许【做法】：1、香菇泡软去蒂，用油炸成..

蒸菜类

清蒸白玉佛手

原料：豆腐1块、大白菜叶4片、荸荠6个、香菇3朵、胡萝卜半条、芹菜2棵做法：1、大白菜叶洗净、烫熟；香菇用水泡软后切末；荸荠与胡萝卜分别去皮后洗净，切末；芹菜切末备用..

蒸菜类

花开富贵

特色：营养到位，口感好原料：香菇丝3朵 胡萝卜丝30公克 金菇丝30公克素火腿丝30公克 魔芋丝30公克 榨菜丝30公克 豆腐皮2张 中华豆腐3盒调料：材料A：面粉1/2汤匙 吉士粉1..

蒸菜类

蒸槐花

材料：槐树花150g，玉米面150g调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺做法：1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份。2、玉米面撒在槐花上，拌匀。3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的..

蒸菜类

自制玉米卷

食材：面粉、玉米粉各750克（因人数而定）、酵母10克、盐5克、黑胡椒酱1瓶、葱花适量制作：1.发面的过程，面粉，玉米粉1:1，加入酵母10克，5克盐的盐水，慢慢加入水和面，..

蒸菜类

百合蒸南瓜

来源：资料图做法：1、小南瓜一个，去皮，从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤；2、将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持..

蒸菜类

粉蒸秋葵

来源：资料图制作：1、准备好主材料。2、净锅放入大米，用小火不断翻炒至泛黄，然后离火，放凉。3、秋葵洗净，去蒂，切成块入大碗。4、调入芝麻酱，酱油、适量盐、五香粉充..

蒸菜类

素松白玉

来源：资料图原料：白萝卜条、冷冻毛豆仁15克、红甜椒10克、香菇1朵、玉米笋（罐）1支、马蹄（荸荠）2个、素火腿10克、西芹10克、香椿酱1大匙、熟松子5克、芹菜叶适量、盐..

蒸菜类

粉蒸猴头菇

来源：资料图做法：1、米用微火加桂皮、八角再炒10分钟起锅，炒好的米制成五香米粉。2、将猴头菇焯水，切成长方块，用布吸干水分盛碗中，3、猴头菇加酱油、四川豆瓣酱、腐..

蒸菜类

玉带泡菜卷

图片来源：资料图原料：圆白菜、胡萝卜、芹菜、干辣椒、花椒、生姜、白醋制作方法：（1）将圆白菜洗净，剥去老叶；将圆白菜叶子一层层剥下，放入锅中烫一下凉水浸凉备用。..

蒸菜类

竹笙三丝卷

图片来源：资料图原料主料：A.竹笙10条B.香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克、红萝卜丝20克C.甜豆荚30克调味料：橄榄菜2大匙、姜末10克、糖1大匙、盐1小匙、香油1小匙作法：..

蒸菜类

四川蒸妑茄子

材料：长茄子2根蘸料：酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、蘑菇精少许、葱..

蒸菜类

虫草花蒸牛肝菌狮子头

食材：牛肝菌、虫草花、冬瓜、素鸡浆、面包糠、素高汤做法：1、冬瓜去籽后洗干净，刨皮，切成菱形块待用。2、虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，上笼蒸10分钟待用。3、冰..

蒸菜类

清蒸酿小苦瓜

材料：（六人份）6条小苦瓜(切半、除芯、去籽)、1/2紫菜片(撕碎)、1包装豆腐、1/2杯自发面粉 调味料：1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1/4茶匙白胡椒粉做法：1、将紫菜、豆腐、自发..

蒸菜类

笼仔粉蒸萝卜

来源：资料图原料：萝卜1根（约500克）、大米50克、糯米30克。调料：桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克、辣椒粉少许。做法：1.将大米..

蒸菜类

素蟹黄豆腐

材料：红萝蔔、嫩豆腐约1-2盒、荸荠、香菇（需先泡软）调味料：黑胡椒粉、酱油膏或素蚝油、高汤块、少许太白粉水制作方法：1、先把荸荠和香菇切碎，要做内馅，施展你的巧手..

蒸菜类

心心相印豆腐——菇丝红椒蒸白玉

心心相印豆腐菇丝红椒蒸白玉为了给情侣们营造一种浪漫的气氛，厨师们特意把豆腐做成心形，寓意心心相印，永浴爱河!浓烈的酱汁配上爽口的豆腐，吃出健康吃出情调!原料：北豆..

蒸菜类

经典荤菜素食升级：天贝冬坡乐

原料：冬瓜、天贝、茶树菇、猴头菇、豆腐、油菜心调料：花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、酱油、老抽、植物油、盐、胡椒粉、糖、淀粉做法：1、选黑皮冬瓜切成12公..

蒸菜类

薏米扒娃娃菜

来源：资料图原料：娃娃菜2颗，薏米80克，青红尖椒少许，素高汤适量做法：1、准备食材，薏米提前一夜泡发。2、将泡好的薏米加入适量素高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制..

蒸菜类

鲜香菇蒸豆腐

图片来源：资料图原料：盐水豆腐、鲜香菇、菜心。调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、香菇切一刀成同样大小的半圆，豆腐切厚片备用，菜心洗净焯熟备用。2、..

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