红槽肉串

材料：红槽豆腐乳2块、芦笋100公克、素肉片150公克调料：盐1大匙、太白粉1大匙、糖2大匙、酒1大匙、姜末1大匙做法：1、素肉片加水泡软后沥乾，籚笋洗后切成约3公分长段，豆..

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素食菜谱

木耳炒白菜原料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒做法：1.枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发，去蒂;蒜切片;葱姜..

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豆豉剁椒蒸芋头

主料：芋头（适量）辅料：豆豉（适量）剁椒（适量）步骤：1、芋头豆豉剁椒2、芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会3、切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里4、先撒一层豆豉，豆豉..

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红烧狮子头

【材料】：马铃薯1个、生香菇4朵、素碎肉60公克、素虾仁30公克、豌豆夹20公克、姜1小块、豆腐2块、笋1/2支、大白菜1/2个、素火腿30公克【调料】：面粉1碗、太白粉5大匙、盐..

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烤河珍

【材料】：豆腐1块、面粉1大匙、紫菜1张、芝麻少许、柠檬1/4个、素烤酱少许【调料】：胡椒粉少许、盐少许【做法】：1、将豆腐、面粉加调味料搅碎拌匀成泥。2、紫菜摊开，铺..

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与一个素儿童的对话开始谈起

时间：上个月某一个下午。承璐说：「妈妈，我要告诉您一件事，您一定会表扬我。」妈说：「请讲。」承璐说：「自然老师今天发白蜗牛给大家带回家养，好多小朋友都抢着去领，..

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素炒三丝

【材料】：青椒1个、黄豆芽100公克、辣椒2根、素火腿100公克【调料】：盐、味素各适量【要领】：黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样要去头尾。【作法】：1、所有材料洗乾净后..

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苹果素虾仁

【材料】：素虾仁150公克、小黄瓜2条、苹果1个【调料】：盐、味素各适量。【要领】：切丁的苹果要泡在盐水中，以防氧化变黑。【作法】：1、苹果削皮去粒后成丁，并泡在盐水..

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素鹅

【材料】：豆皮3张、香菇(切丝炒香)5朵、金茸3两、冬菜、姜、香菜各少许【调料】：1、酱油半大匙，胡椒粉、香油、味素、糖各少许2、冬菜、酱油、姜末各少许【做法】1、香菇..

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扣五丝

原料：蘿蔔300克、面粉100克、鹽適量、番茄醬適量、糖適量、水澱粉適量、熟植物油適量、白芝麻適量 1、原料備齊，蘿蔔洗淨去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。2、將剁好的蘿..

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糖醋素鳗

材料：豌豆片30公克、海苔4张、芋头1个、凤梨片3片、红萝卜100公克、鲍鱼菇4朵调料：糖2匙、蕃茄酱2匙、 醋2匙、盐1匙、味素1匙、 太白粉1匙、胡椒粉少许拌料：盐1/2匙、味..

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素食养生——素火锅

用料：鲜冬菇、鲜草菇、鲜白菌、金菇、湿粉丝各之两（约８０克），湿云耳、湿木耳、湿金针、豆腐泡、生筋、炸面筋、腐球各１两（约４０克），豆腐２块，生菜、菠菜各４两（..

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金丝香芋丸

主料：小毛芋、红薯调料：盐、白糖、番茄沙司、面包糠步骤：1、把毛芋洗净煮熟去皮抖成泥调味做成丸子沾上面包糠备用。2、把红薯洗净去皮切成细丝炸至金黄捞出控油备用。3..

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文思豆腐

原料：嫩豆腐300克、金针菜10克、木耳10克、清汤700CC、盐适量文思豆腐是一款经典的淮扬名菜，是江苏地区的传统美食，始创于清代，至今已有300多年的历史，它是在清乾隆年..

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【素食课堂】山药

山药不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管..

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烤蔬菜

用料1个土豆1小勺食盐少许黑胡椒适量辣椒粉1小勺植物油做法1准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香2放入大块的土豆、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦..

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粉蒸烤麸

材料：香菜少许、烤麸10块、粗、细蒸肉粉各一包调料：辣豆瓣酱3大匙、糖、酒各2大匙、酱油、味素各一大匙做法：1、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用。2..

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箭笋素肉菇

材料：素肉酱100公克、生香菇3朵、箭笋300公克调料：豆瓣酱1匙、酱油1匙、盐1/3匙、味素1匙、糖半匙、太白粉半匙、香油少许做法：1、将箭笋洗净切段，生香菇切片，素肉酱倒..

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炸素明虾

材料：素明虾六条，炸酥粉半碗，地瓜粉半碗做法：1、炸酥粉和地瓜粉用水调成糊状。2、再将素明虾沾裹面糊，下锅油炸成金黄色，即可捞出盛盘。3、食时沾蕃茄酱更为可口。..

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