什么，你生来就喜欢吃肉不爱吃花椰菜？事实上是，你的基因和你幼时的生活习惯都不能完全决定你喜欢什么或不喜欢什么。一切皆可改变，我的丈夫杰克就是一个很好的例子。

9年前，当我遇到我现在的丈夫杰克时，他比现在大三圈，穿XXL号的衣服。我们第一次约会的时候，他吃下一个巨大的铺满意大利辣肠、香肠和芝士的比萨。我吓了一跳，但是没说什么。我是一名素食主义者，还是一名注册营养师，教人们如何吃得好是我工作的一部分。我很快发现，杰克几乎不吃水果，即便吃也是加了黄油或是油炸的。

但是在最初的震惊之后，我并没有对我们在食物上的巨大分歧想得太多。杰克很有魅力，聪明而敏感。他爱吃鸡、牛排，不爱吃豆腐，这并没有太大关系。

即便是我们在一起4个月之后，每天几乎都一起吃饭，我也没有过要纠正杰克饮食习惯的冲动。我还是吃我爱吃的东西：全麦食物、蔬菜和水果，还有一点巧克力。一度杰克也坚持吃他爱吃的东西。在家吃的时候，我们分开准备各自的食物，然后在一张桌子上，各吃各的。而去外面吃饭的时候，会选择一家能同时满足我们两个人喜好的餐厅。我经常让杰克尝一尝我吃的东西。渐渐地，他也开始尝试吃他过去不习惯吃的东西了。他咬了一口我的素食豆饼，觉得味道还不错；接着，他把一整个都吃完了；然后，他开始吃豆腐了；而现在，炒蔬菜也是他的午餐内容之一。

很快杰克就对吃得健康表现出了兴趣，并自觉地把他的饮食习惯往更健康的方向调整。他先用低脂牛奶取代了全脂牛奶，后来又换成了脱脂牛奶。最后，我们一起分喝豆浆。这带来了显而易见的身体状况的改善——杰克的体能比过去好了，消化系统更健康了，肚子也渐渐小了。两年后，他减轻了55磅——这仅仅是通过训练自己喜欢吃健康的食物做到的。4年来他一直保持着这个体重。

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