材料：丝瓜两根、蒜4-5瓣、绿豆粉丝一小把、红椒1/2个

调料：油两小匙、盐少许，生抽两匙

做法：

1、丝瓜去皮，切成3厘米左右厚度的圆筒，入淡盐水中浸泡片刻;

2、蒜用压蒜器制成蒜蓉(也可以用刀拍扁了，再细细切成末)，红椒切末，绿豆粉丝用冷水泡软后，用剪刀剪成小段;

3、锅内放油烧到微热，将蒜蓉和红椒末放入锅中，用小火炒香，关火盛起，加少许盐和生抽调匀;

4、丝瓜筒捞出，码在盘子里，将粉丝先铺在丝瓜上，再均匀的铺上调好的蒜蓉酱;

5、蒸锅放水，烧开后，将盘子放人大火蒸8-10分钟左右，即可取出食用。

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