近年来，随着人们生活水平的提高，桶装的纯净水、矿泉水越来越多地走入居民的家中，取代传统的蒸馏水和自来水成为居民日常的主要饮用水。也正是因为如此，纯净水和矿泉水的安全与居民的健康有密切的联系。日前，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布了今年3月份进京的不合格食品、化妆品信息，其中依云——世界知名的矿泉水品牌也被检验出细菌总数含量超标。

据公布的信息显示，这批细菌总数超标的依云产品是今年2月18日在上海入境的，被上海检验检疫局抽检出细菌总数超标。对于被检测出细菌总数含量超标这一批次的依云矿泉水的去向问题，最新的消息称，该产品已交由海关作退港处理，并未流入市场。

饮用水安全受重视

依云事件发生后就有专家指出，矿泉水中细菌总数超标严重可能会影响消费者的身体健康。据称，造成矿泉水细菌总数超标有多个可能性，包括水源受到污染、生产车间对细菌控制和净化不够彻底、瓶封口不严，以致在运输储存过程中出现漏气现象，使细菌繁殖生长等。

数据显示，上一年，欧洲进口矿泉水就屡次被抽检出细菌总数不符合我国标准的规定。截至2006年10月，上海检验检疫局共受理报检进口天然矿泉水128批次9710418升，其中近90%来自欧洲地区。鉴于进口矿泉水屡屡被检验出问题，有业内人士表示，国家有关部门应研究运用WTO规则，设立和完善对进口矿泉水的技术措施，提高准入门槛，从而保护消费者健康，整顿高级饮用水市场秩序，保护国内饮用水产业发展空间。

另据北京市卫生局、市卫生监督所早前公布的桶装水抽检结果表明，目前北京市面上的各种矿泉水、纯净水样品，细菌总数超过国家卫生标准的达52.4％。远远达不到健康饮用水的要求。饮用水安全问题不可小视。

纯净水、矿泉水有差别

多年来，纯净水和矿泉水一直占领着居民日常饮用水的主要市场。长期以来，消费者除了注意到其包装不同、品牌不同、价格略微不同之外，很多人难以说清纯净水和矿泉水之间到底有什么区别。

根据国家《饮用天然矿泉水标准》（GB8537-1995）中对矿泉水的定义，我们可以得知，矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。而瓶装纯净水则是指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制得的密封在容器中，并且不含任何添加物，可直接饮用的水。（据国家《瓶装饮用纯净水标准》（GB17323-1998））

简而言之，饮用矿泉水就是指取自地下深处的天然矿泉水，含有一定量对人体有益的矿物质和微量元素；饮用纯净水则除去了人体所需的矿物质的微量元素。优质的矿泉水通常钠含量低，矿物质含量适中，既有利于身体健康，口感也较好。但是因为每个人对于矿物质的需求不同，矿泉水也并非对人人有益。纯净水则因为具有极强的溶解各种微量元素、化合物、营养物质的能力，饮用后会溶解体内的微量元素，并排出体外，长期饮用而不及时加以补充可能致病。

饮用矿泉水因人而异

除上述安全问题外，矿泉水的适宜饮用人群也是多年来争议的话题。据最近的一则报道称，人体内微量元素的生理浓度和中毒剂量很接近，微量元素过量比摄入不足对人体更有害。

报道指出，微量元素不可乱补。矿泉水虽然含有一定量的微量元素，如人体所需的微量元素已经满足，再补进去，多了就会在血液、细胞内沉淀，导致微量元素代谢失调，增加肾脏负担易产生肾结石、尿道结石及胆结石等。

此外，部分专家认为，含有过多矿物质的水会给人体造成不必要的负担，而且有的矿物质人体不一定能吸收，如果长期积聚体内，会直接影响人体健康。严格来讲，矿泉水作为一种饮料，每人每天只能摄入500毫升。如果过量，其内含的氟化物对人体相当不利，甚而会产生严重的后果。所以说，矿泉水再好，也只能作为饮料。专家特别指出，早期妊娠妇女、肝硬化患者应禁饮各类矿泉水。肾脏病人、心脏病人、高血压患者应禁饮含氯化钠和碳酸钠的矿泉水。腹泻者、光线过敏的皮肤病患者应禁饮含硫化氢的矿泉水。

正确选择饮用水

鉴于目前市面上水产品质量的良莠不齐，有关专家指出，一定要选择正规厂家生产的产品，不要贪图便宜，结果弄成花钱买纯净水、矿泉水却喝自来水。

消费者在购买饮用纯净水、矿泉水时，应注意选择名牌产品，注意产品上是否有QS标志，产品标签的标注是否包括产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等，此外，还要仔细观察水的透明程度，看水中有无沉淀物，合格的矿泉水应无色、无异味、无肉眼可见物；再将瓶子倒过来，看瓶盖是否有渗漏；如果购买大瓶纯净水、矿泉水，最好在12天之内用完。因为打开之后，就可能被空气中的微生物污染。

健康喝水小贴士

如同离不开空气一样，人类同样离不开水。水不仅是人体的重要成分，同时还有很多其他的功能，比如保持肌肤润泽、促进营养的运输及供给、保持肌肤细胞中蛋白质分子和水分子的结合、使肌肤更有弹性和紧绷。那么，如何喝水才能达到最佳的健康和美容效果呢？

1. 饮好水

尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较不好的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水或纯净水。如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。

2. 饮暖水

夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。其实冰水对胃脏不利，饮暖和开水更为有益，因为这特别有助身体吸收利用，更有助肠胃消化。

3. 空腹饮水

当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法乃在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好，试试看吧！

4. 能放能收

上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，又或者为了避免“借尿”小休的猜疑而宁愿不喝水；在此特别奉劝各位朋友切勿以“常去厕所”为理由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢养成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也渐渐减少。但每天喝八杯水，上厕所七至八次亦属正常，是新陈代谢必须的更替。切记饮水之道，并不在乎满足口干舌燥，口干时应多喝几杯水。

夏日饮水过量会中毒

人离不开水，但过量饮水却会中毒。

水约占体重的65%至70％，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜的，水可以自由渗透，如果饮用大量的水，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑涨、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则发生昏迷、抽搐甚至危及生命。发生水中毒时，血液中水分过多，氯化钠浓度下降，出现衡释性低血钠，病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛。

水中毒除发生在意外溺水时，在日常生活中也常有发生，只是程度较轻未引起人们重视而已。尤其在炎热的夏季，人们大量出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。所以，在炎热的夏季，人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。