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转基因玉米

什么是转基因? 简单说，转基因是一种打破物种界限的技术，与传统的杂交育种方式截然不同;转基因技术是通过此技术将某个基因从生物中分离出来，再植入另一种完全不同的生物体内。

消费者是否能选择非转基因食品? 根据目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反应;还可能影响肝肾功能。国际消费者联会(包括全球115个国家的250个消费者组织)也强调，现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。食用转基因食品对于小孩引发敏感的风险最大，根据英国皇家学会(英国最权威的科学家协会)的报告认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，令婴儿成为食品安全的高风险群，所以含有转基因成份的婴儿食品应该接受最严格的审查。

许多消费者对于哪些食品可能含有转基因成份，始终怀着疑问。由于目前于全世界被广泛种植主要转基因粮食作物，包括转基因大豆、转基因玉米和转基因油菜等。而大豆、玉米及其衍生产品(如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等)最常被拿来做为食品原料和添加剂之用，也就可能添加在日常接触到的饼干、方便面乃至婴儿奶粉等食品之中，使得含有转基因成份的食品也因此无所不在。

原文有食品的转基因信息表，点击此处可查询。