原

料：

茄子

根、西红柿

1

个

做法：

、茄子

2

根，西红柿一个。

、茄子去皮切条。

、西红柿可以去皮，也可以不去，切片。

、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。

、不停的翻炒大概

3

分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

、把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点点油，放蒜沫

爆香一下，倒入西红柿。

、翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了，大概一分钟后倒入茄子混炒一下。

、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐，加一点点白醋就可以了。

、再混炒一分钟后就可以起锅了。