2月19日是二十四节气的雨水，从这个节气开始，气温逐渐回升、降水也逐渐增多。但冷空气在减弱的趋势中仍与暖空气频繁地进行较量，所以近段时间还是要注意保暖。南京市中西医结合医院治未病科的专家们介绍说，雨水节气养生的12个字要记住，即防倒春寒、健脾祛湿、开始养阳。

雨水节气是春节里面的第二个节气，也是最容易出现倒春寒的节气，因为这个时期的降雨会引起气温的骤然下降，这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，如老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗死等；小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。

很多人因为要预防倒春寒就首先想到春捂，但是春捂也要捂得恰到好处，否则反而不利健康。南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，春捂主要的意思是，初春时节气温如果升幅不大就尽量少脱衣但也不能被厚厚的棉衣一直捂着，以防捂过头使人上火、血压升高。一般日平均气温在10℃以下就需要捂，得知冷空气即将到来，就提前一两天先增添衣物捂起来。具体的春捂原则是注意下厚上薄，捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤阳脉之海督脉，减少感冒几率；腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻。此外，老百姓们有句保健俗语叫寒从脚下起，脚下神经末梢丰富、敏感，春捂要使足部保暖才能使身体真正地暖和起来。

此外，随着雨水节气的到来，贵如油的春雨通常会慢慢增多，但若雨水过多也会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。该院脾胃病科主任陈昱倩介绍说，《黄帝内经》中说湿气通于脾，所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。最简单的健脾祛湿的办法便是食疗，比如芡实莲子苡仁汤。芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健脾祛湿，陈皮醒脾行气开胃。

民间有句俗话叫立春雨水到，早起晚睡觉。很多人会觉得随着雨水节气的到来，晚上睡觉不再像冬季那么冷了，这主要是因为人体此时要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳的时间，特别是晚上睡觉的时候，很多人睡眠不好都是因为阳气没有养护好，比如阳虚怕冷睡不着还多梦。

那么如何在睡觉前养护我们体内的阳气呢？

按摩腹部也不失为一种好方法。具体方法是：仰卧床上，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩200次左右即可。一来有利于促进消化，预防便秘；二来有助于腹部的保暖，帮助提高睡眠质量。还有一个方法是提肛，可固精益肾、提振阳气。其具体做法是：平躺床上，两手并贴大腿外侧，两眼微闭，全身放松，以鼻吸气，缓慢匀和，吸气的同时，用意提起肛门，包括会阴部，肛门紧闭，小肚及腹部稍用力同时向上收缩；稍停2-5秒钟，放松，缓缓呼气。呼气时，腹部和肛门要慢慢放松。这样一紧一松，做9次。一般若能坚持提肛一年以上，即可见效。

饮食调节：谷物为主、食物多样

雨水节气尽管理论上降水的机会增加，但气候仍然干燥，容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，因此，除了通过足量喝水来补充水分，每天要吃蔬菜、水果来以补充水分。在南方，蔬菜已经开始上市，最好选择新鲜的深颜色的蔬菜，豌豆尖、红菜苔薹、绿菜薹、鸡毛菜等绿色蔬菜；水果选水分多的，如柑橘、柚子等。

据营养专家马冠生介绍：这个节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。尽管天气开始转暖，但早晚的气温还比较低，应该做到：

保证能量的充足摄入。能量的来源以谷类为主，形式可以是米饭、馒头，同时注意变换花样，如南方的米线、米粉、北方的面条、大饼等；注意经常吃些粗杂粮，除了做成玉米面、高粱面窝头等，每天可以通过粥的形式来增加粗杂粮的摄入；做粥时，加些薯类如地瓜、山药等，可做成地瓜杂粮粥、山药米粥、莲子粥、红枣粥等。动物性食物适量吃、油炸等油腻的食物不吃或少吃。

食谱推荐

金橘山药小米粥

配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。

做法：山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

功效：有疏肝健脾的功效。

菠菜粥

制作原料：菠菜250克，粳米100克。

制作方法：鲜菠菜挑选干净，洗净泥沙，放入沸水内，烫2分钟。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量。将米锅置武火上烧开，把菠菜和米放入锅中，用文火熬熟。

禁忌：便溏及腹泻者慎用。

菠菜气味俱冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。

《儒门事亲》说：大便涩滞不通者时复服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。

《内经》说：以滑养窍是也。

《本草求真》说：能解热毒，酒毒，盖因寒贝0疗热，且毒与热，未有不先由胃始及肠，故药多从甘人，菠菜既滑且冷，而味又 甘，故能人胃清解，而使其热从肠胃而出矣。

菠菜虽然营养丰富，但有涩味，因它含有草酸成分，所以在煮粥之前，先放入沸水锅内烫2分钟，去涩味后，再与粳 米同煮，菠菜粥就无涩味了。

玫瑰花糕

配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。

做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。

功效：有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

荸荠海蜇汤

制作原料：荸荠200克，海蜇皮100克。

制作方法：将两者洗净，加水炖煮，饮汤食荸荠，日一剂，分23次服。

功效：这道膳食有清热化痰，生津止渴，疏肝除烦的作用。