蔓越莓发糕

原料：面粉200克，地扪蔓越莓干50-60克，糖25克，酵母3克，温水180-190克

烹调：用蒸锅或者蒸箱蒸，上汽后蒸25-30分钟

做法:

1. 将所有原料准备好;

2. 蔓越莓干再切小一点;

3. 酵母粉用温水化开;

4. 面粉、酵母水、糖混合在一起，搅拌成面糊;

5. 加入切好的蔓越莓小丁;

6. 用筷子搅拌均匀;

7. 将面糊倒入模具，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大;

8. 凉水上锅，大火烧开，上汽后转中火蒸25-30分钟，关火再闷3-5分钟出锅切块食用。