原料：牛肝菌 150克红椒一个荷兰豆100克 盐1/2茶匙(3克)蘑菇精少许香油少许

做法：

1、将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

2、将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。

3、把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、蘑菇精和香油搅拌均匀。